El Adivino
Der erste Wein, der das Glück voraussagt.

Eines kalten, regnerischen Abends in einem ungarischen Palast
tat eine zornige Prinzessin etwas, das die Welt für immer verändern sollte…

El Adivino
El Adivino Blanco
El Adivino

Wein-Typ

Junger Rotwein.

Rebsorten

Tempranillo Trauben aus dem Norden Spaniens.
Tempranillo Trauben aus Weinanbaugebieten im Süden Spaniens.
Syrah Trauben aus Weinanbaugebieten im Süden Spaniens.

Technische Informationen

Dieser Wein ist eine ganz besondere Cuvée aus Syrah und Tempranillo Trauben verschiedener spanischer Weinanbaugebiete., die ihre eigenen Besonderheiten aufweisen. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken und werden von Hand verlesen. Die Weinbereitung findet in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen von 26 ºC – 28ºC für 10 bis 14 Tagen statt. Bis zum Ende der malolaktischen Gärung wird der Wein für etwa 3 bis 4 Monate in amerikanischen Eichenfässern gelagert.

Verkostungsnotizen

Diesen Wein kann man einfach so geniessen.
Er passt ebenso hervorragend zu Tapas, Käse oder exotischen Gerichten wie Ente in Hoisinsauce, scharfem indischen Curry oder Pad Thai mit rotem Chili.

Weintyp

Junger Weißwein

Rebsorten

Verdejo aus Nord- und Zentralspanien
Sauvignon blanc von Weinbergen in Nordspanien
Chardonnay aus Mittel- und Südspanien

Technische Indatenformationen

Die Mischung macht‘s! Dieser etwas andere Wein besticht durch die Eigenschaften drei unterschiedlicher, aber sich ergänzender Rebsorten aus namhaften Weinregionen Spaniens.
Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks bei einer Höchsttemperatur von 15 ºC während 20-25 Tagen. Nach der Gärung bleibt der Wein 2-3 Monate lang in Kontakt mit seinem Trub, um die charakteristischen Sekundäraromen zu entwickeln. Im Falle des Chardonnay verbleibt der Wein 3 Monate in französischen Eichenfässern, die mehrmals wöchentlich einer Battonage (Rührung des Trubs) unterzogen werden.

Verkostungsnotizen

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Komplex, subtil in der Nase, geprägt von Aromen von Pfirsich und Aprikose und Anklängen von Zitrusfrüchten mit einem rauchigen Hintergrund. Angenehm, elegant mit Noten von Tropenfrüchten, leichter Vanille und mit einer sehr ausgewogenen Säure.
Ideal als Aperitif, aber auch zu Nudel- und Reisgerichten und kalten Vorspeisen. Außerdem passt er perfekt zu Back- oder Räucherfisch und Käse.

Die Vergangenheit von El Adivino.
Eine Geschichte über die Zukunft.

Die Legende beginnt in einer dunklen Werkstatt eines verrückten Uhrmachers.
Eine Legende über Prinzessinnen und Paläste, begleitet von einem Hauch Phantasie.

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Das Glück lächelt dir: Es gibt ihn auch als Weißwein.

„El Adivino“ hält immer eine Überraschung für dich bereit. Aus diesem Grund haben wir sorgfältig diese Weißwein-Variante für dich geschaffen. Die Rebsorten Verdejo, Chardonnay und Sauvignon blanc verleihen ihr einen charakteristischen, eleganten und angenehmen Geschmack. Es gibt nur noch ein Geheimnis zu lüften: Wann wirst du ihn probieren?

 

Weitere Infos

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